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诗文 【川菜】干煸豆角
释义
【川菜】干煸豆角的做法

食材明细

主料
  • 豆角 200克
  • 肉馅 适量
辅料
  • 1克
  • 酱油 1小勺
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 1小勺
  • 干红辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干煸豆角的做法步骤

  • 【川菜】干煸豆角的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 【川菜】干煸豆角的做法步骤:2
    2
    将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;干辣椒切段。
  • 【川菜】干煸豆角的做法步骤:3
    3
    将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。
  • 【川菜】干煸豆角的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,放入肉馅、葱末、姜末、辣椒、料酒、生抽、糖和盐略炒。
  • 【川菜】干煸豆角的做法步骤:5
    5
    将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。
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更新时间:2025/3/16 13:06:00