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诗文
【川菜】干煸豆角
释义
食材明细
主料
豆角
200克
肉馅
适量
辅料
盐
1克
酱油
1小勺
料酒
少许
葱
适量
姜
适量
糖
1小勺
干红辣椒
适量
微辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干煸豆角的做法步骤
1
准备的材料。
2
将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;干辣椒切段。
3
将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。
4
锅中留底油,放入肉馅、葱末、姜末、辣椒、料酒、生抽、糖和盐略炒。
5
将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。
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更新时间:2025/3/17 11:34:01