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诗文
可可吐司
释义
“浓郁的可可味道,很好吃。”
食材明细
主料
面包粉
250克
可可粉
12克
酵母
4克
盐
4克
白糖
15克
鸡蛋
1个
牛奶
130克
黄油
35克
辅料
巧克力豆
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
可可吐司的做法步骤
1
除黄油外的主材料按顺序放入面包桶中。开启一个搅面程序。我的是15分钟。
2
加入黄油,再揉面15分钟。能拉出结实的薄膜,破洞边缘光滑即可。
3
放在面包机里进行第一次发酵。
4
发酵结束,排气收圆,松弛20分钟。
5
擀成和土司盒差不多宽的长方形,翻面。
6
放上巧克力豆,我放的不多。
7
卷起来放入450克土司盒。
8
温暖湿润处发酵到大约模具的9分满,我放在烤箱里进行的。
9
烤箱180度预热,最下层36分钟。
小窍门
根据自己的面粉调整牛奶用量。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/3/17 20:31:15