“一天之计在于晨，那早餐绝对是重中之重，我今天分享的金枪鱼三明治，就是非常适合当作早餐的美食！三明治的做法就非常简单了，今天主要分享的是用来做三明治的全麦口袋吐司的做法，喜欢的可以跟我一起来试一试~”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金枪鱼三明治＆全麦口袋吐司的做法步骤
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1准备好全部的食材。 -
2除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
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3加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
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4收拢光滑放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大。
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5轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。
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6取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉，宽度接近于模具的长度。
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7翻面。
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8自上而下卷起来。
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9放入口袋吐司盒，收口朝下。
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10送入烤箱35度发酵至九分满。
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11送入烤箱，设置烘焙模式上下火180度烤制38分钟左右。
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12烤制完成后直接取出，震一下脱模，晾凉后密封保存。
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13把控干水分的金枪鱼、甜玉米粒放入大碗内，蟹足棒也撕成小块进入，倒入沙拉酱拌匀。
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14口袋吐司从中间切开，但是不要切断，抹上金枪鱼沙拉。
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15再加上2片美式火腿、一片西生菜，健康美味的金枪鱼三明治就做好了。
小窍门
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.文内用的口袋吐司盒是SN2095，约202克。
3.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同，尤其我这款烤箱是免预热的，烤制之前我没有预热，这个需要根据自己的烤箱酌情调整。
2.文内用的口袋吐司盒是SN2095，约202克。
3.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同，尤其我这款烤箱是免预热的，烤制之前我没有预热，这个需要根据自己的烤箱酌情调整。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐