“电压力锅做菜，少油烟，更入味，实在是居家常备之利器??这次用电压力锅做麻辣豆腐，少油还入味，味道真是不错??。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1豆腐切小块，盐水浸泡10分钟后，捞出控水。 -
2适量郫县豆瓣，切碎备用。 -
3麻椒，无油锅焙出香味，晾凉后，破壁机打粉，备用。 -
4葱，切碎。 -
5电压力锅预热，放入少量的油，葱，煸炒出香味。 -
6放入豆瓣酱，继续煸炒，出香味，出红油，烹入适量料酒，去除异味。 -
7放入豆腐块，适量水，调味放入适量五香粉，蚝油，生抽，糖。开锅后，加盖，炖煮5-10分钟。出锅前，放入麻椒粉，然后适量水淀粉勾芡。 -
8葱花，撒在豆腐上 -
9吃的时候，拌匀。咸鲜麻辣，味道不错，搭配米饭，棒棒哒??
使用的厨具：电压力锅
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