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诗文 酸甜排骨
释义
酸甜排骨的做法

食材明细

主料
  • 红甜椒 半个
  • 蒜米 1个
  • 姜片 3片
  • 排骨 1根
  • 青椒 1个
  • 番茄 1个
辅料
  • 料酒 1勺
  • 生粉 适量
  • 番茄酱 2勺
  • 蚝油 0.5勺
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 白醋 4勺
  • 酱油 1勺
  • 白糖 2勺
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸甜排骨的做法步骤

  • 酸甜排骨的做法步骤：1
    1
    备好途中材料
  • 酸甜排骨的做法步骤：2
    2
    排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟
  • 酸甜排骨的做法步骤：3
    3
    配料如图切好
  • 酸甜排骨的做法步骤：4
    4
    调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
  • 酸甜排骨的做法步骤：5
    5
    锅内下油
  • 酸甜排骨的做法步骤：6
    6
    腌好的排骨，放入生粉中裹粉
  • 酸甜排骨的做法步骤：7
    7
    锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色
  • 酸甜排骨的做法步骤：8
    8
    炸好的排骨，沥干油备用
  • 酸甜排骨的做法步骤：9
    9
    锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）
  • 酸甜排骨的做法步骤：10
    10
    放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
  • 酸甜排骨的做法步骤：11
    11
    倒入炸好的排骨，翻炒均匀
  • 酸甜排骨的做法步骤：12
    12
    焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
  • 酸甜排骨的做法步骤：13
    13
    最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可
  • 酸甜排骨的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 酸甜排骨的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 酸甜排骨的做法步骤：16
    16
    成品图
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更新时间：2026/2/21 4:43:40