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诗文
酸甜排骨
释义
食材明细
主料
红甜椒
半个
蒜米
1个
姜片
3片
排骨
1根
青椒
1个
番茄
1个
辅料
料酒
1勺
生粉
适量
番茄酱
2勺
蚝油
0.5勺
鸡精
适量
盐
适量
白醋
4勺
酱油
1勺
白糖
2勺
酸咸 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸甜排骨的做法步骤
1
备好途中材料
2
排骨放入料酒,盐,酱油,鸡精,蚝油,腌制15分钟
3
配料如图切好
4
调好酸甜汁(白醋4勺,白糖2勺,番茄酱2勺)一起搅拌均匀备用
5
锅内下油
6
腌好的排骨,放入生粉中裹粉
7
锅内油5成热时放入排骨,小火炸至金黄色
8
炸好的排骨,沥干油备用
9
锅内下油,放入蒜米,姜片,红椒和番茄(青椒最后放,这样不容易变黄)
10
放入盐翻炒均匀调味,再倒入调好的酸甜汁
11
倒入炸好的排骨,翻炒均匀
12
焖2分钟后,倒入青椒翻炒均匀
13
最后勾薄芡,翻炒均匀出锅即可
14
成品图
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成品图
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成品图
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更新时间:2025/10/22 8:41:07