“减肥对于无肉不欢者一直是个难题。其实，减肥的时候是可以吃肉的。而且适当吃些肉类，不仅能减轻体重，还能促进心脏健康，增强人的记忆力。
海鳗鱼低脂肪，高蛋白质，低胆固醇。
海鳗鱼性味甘平，有滋补、补虚损的功能，鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、及EPA和DHA等营养素，能提供我们生活所需的营养。
海鳗鱼片切除鱼腩部位，脂肪含量低至2.6%，和瘦牛肉含脂量接近。
海鳗鱼片蛋白质含量为19.8%，蛋白质功效比(P.E.R)4.55远高于牛肉。
海鳗鱼片精选南海鲜活黑鳗鱼放血加工，有效降低海鳗鱼的胆固醇含量。
鳗鱼也含有丰富的矿物质和维生素，其中DHA有助于改善眼睛视力（如夜盲病及弱视），增强学习力，记忆力，促进脑力大幅提升，并有预防早产的功效，EPA有预防心肌梗塞，预防脑血管栓塞，预防动脉硬化等功能，维生素群具有抗老化，使气色粉嫩，保持青春外貌，可加速灼，烫伤的恢复，供给体内氧气，使身体有耐久力，减轻疲劳，钙质可增强骨本，预防骨质疏松症，胶原蛋白则可修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，延迟老化，养颜美容，滋补”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼海鳗鱼的做法步骤
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1将谭门港海鳗鱼片彻底解冻。 -
2凉水放姜片、盐、胡椒粉。水煮开。
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3下解冻好的海鳗鱼片，在开水中烫5秒，起锅，放冰箱急冻10分钟。
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4沾芥末和酱油即可食用。
小窍门
1.姜片凉水放入不上火。
2.做熟的海鳗鱼冻一下更爽口。
2.做熟的海鳗鱼冻一下更爽口。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
家常菜
海鲜