“现在的月饼真的是琳琅满目，众多月饼中，最爱的还是广式月饼，但是广式月饼一直都是平凡的外表，今天我来把广式月饼做成高颜值的外表
咋眼一看很多人都以为是桃山皮月饼呢
月饼君说我是广式月饼，一样可以貌美如花
不止有漂亮的外表而且还有丰富的内涵哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
广式月饼的做法步骤
-
1我用的是易小焙广式月饼粉 -
2转换糖浆和花生油混合在一起，搅拌至里面布满小气泡 -
3加入巧克力浆和1g盐再次冲分搅匀 -
4加入奶粉混合均匀 -
5加入巧克力浆和1g盐再次冲分搅匀 -
6用保鲜袋装起送进冰箱冷藏30分钟 -
7把白豆沙分成120g2等份一份加入5克抹茶粉，别一份加入2g红曲粉和5g草莓粉 -
8把所有的馅都分好，每个为12克 -
9然后取一个豆沙包住豆沙 -
10再用莲蓉包住豆沙，全部包好备用 -
11然后把醒好的饼皮都分好，一个为15克（我做多了几个颜色）此时可先预热烤箱上下火170度 -
12取一个巧克力饼皮包住豆沙 -
13用虎口把饼皮往上包 -
14放入面粉里滚一圈，拿出拍掉多余的面粉 -
15模具装好花片，装入少许面粉滚一圈，再把面粉磕出来月饼放入月饼模中 -
16按压出月饼胚 -
17送进事先预热好的东菱岩烤箱中，中层上火170度下火140度12分钟 -
18近看切面如此之美 -
19美美的过上一个不一样的中秋节 -
20近看切面如此之美 -
21美美的过上一个不一样的中秋节 -
22哈哈，宝贝说眼前见到的都归他管了
小窍门
1.如果没有法芙娜可可粉，用好时可可粉需要用到10—15的克数
2.易小焙广式月饼粉是不需要用到枧水的，所以配方中是没有枧水的哦
3.此温度仅供参考，自家烤箱的温度得自己适当调整????
2.易小焙广式月饼粉是不需要用到枧水的，所以配方中是没有枧水的哦
3.此温度仅供参考，自家烤箱的温度得自己适当调整????
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
中秋
秋季食谱