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诗文
火爆蛤蜊
释义
食材明细
主料
蛤蜊
500g
辅料
青红尖椒
适量
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
海盐
适量
黑胡椒
适量
微辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
火爆蛤蜊的做法步骤
1
新鲜蛤蜊洗净
2
入锅焯水至开口
3
捞出洗净泥沙,蛤蜊比较脏,不这样洗往往里面含泥沙
4
葱姜蒜,干辣椒爆香
5
入锅加黑胡椒翻炒四五分钟
6
加青红尖椒,白葡萄酒,翻炒一下,然后加适量盐翻炒。
7
出锅盛盘撒葱花。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 15:43:37