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诗文 炝炒白萝卜丝
释义
炝炒白萝卜丝的做法
“炝炒萝卜丝是一道美味下饭的佳肴,”

食材明细

主料
  • 赶水草兜萝卜 36g
  • 猪肉 25g
辅料
  • 小葱 10g
  • 辣椒 5g
  • 葵花籽油 3g
  • 精盐 5g
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炝炒白萝卜丝的做法步骤

  • 炝炒白萝卜丝的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净切成稍粗点的丝;里脊肉切丝。干红辣椒用水浸泡一下使其回软,去籽切成粗丝,小香葱切细丝。
  • 2
    锅烧热倒入油,七成热时放入肉丝爆香,随后倒入辣椒丝,闻到辣味出来后马上放入萝卜丝翻炒,使每根萝卜丝都均匀地裹上油,拧至中火继续煸炒,中火煸炒大约5分钟左右。
  • 3
    煸炒到萝卜丝煸软有点透明时加入盐,拧到大火煸炒使其水份尽快挥发,当萝卜丝表皮变干微微变焦黄时撒入香葱丝继续翻炒几下关火。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:34:35