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诗文 春笋酸豆角烧肉
释义
春笋酸豆角烧肉的做法
“每次翻冰柜冰箱,都发现是满满的,还不记得里面都有啥东西,有没有同样情况的亲?
要翻牛肉,翻出来春笋,少爷要吃春笋烧肉,可惜太少了,就加了酸豆角一起烧。”

食材明细

主料
  • 春笋 50克
  • 酸豆角 100 克
  • 猪肉 500 克
辅料
  • 适量
  • 清水 适量
  • 适量
调料
  • 冰糖 几块
  • 卤肉料 小许
  • 老抽 15克
  • 生抽 10克
  • 鸡精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

春笋酸豆角烧肉的做法步骤

  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:1
    1
    酸豆角洗净。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:2
    2
    春笋冲洗干净,切段。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:3
    3
    豆角弄干水分和春笋放一起?。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:4
    4
    猪肉切块。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:5
    5
    冷水下锅焯水。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:6
    6
    水开即可。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:7
    7
    洗去浮末。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:8
    8
    热锅倒油。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:9
    9
    放肉块翻炒。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:10
    10
    炒出油。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:11
    11
    放冰糖。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:12
    12
    炒至肉块微黄。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:13
    13
    放葱姜和卤肉料翻炒均匀。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:14
    14
    放老抽炒匀。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:15
    15
    放生抽炒匀。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:16
    16
    放豆角和春笋炒均匀。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:17
    17
    放水。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:18
    18
    盖锅盖煮三十分钟。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:19
    19
    开盖放鸡精。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:20
    20
    大火收汁至浓稠。
  • 春笋酸豆角烧肉的做法步骤:21
    21
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:06:02