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诗文 蒜蓉花朵面包
释义
蒜蓉花朵面包的做法
“此款面包无需揉出膜,烘烤之后出炉蒜香味满屋飘香。”

食材明细

面包胚:
  • 高筋面粉 300克
  • 酵母 4克
  • 白砂糖 20克
  • 黄油 15克
  • 食盐 3克
蒜蓉馅料:
  • 黄油 50克
  • 大蒜 1头
  • 食盐 10克
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

蒜蓉花朵面包的做法步骤

  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:1
    1
    各种材料入面包桶揉成表面光滑的面团。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:2
    2
    盖保鲜膜发酵至两倍大。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:3
    3
    取出面团分成五等分,并盖保鲜膜静置20分钟。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:4
    4
    准备蒜蓉。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:5
    5
    黄油隔水融化。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:6
    6
    融化的黄油加入蒜蓉和食盐并搅拌均匀。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:7
    7
    取一个面团擀成圆形(其大小同手掌一般大小)。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:8
    8
    将面皮放入烤盘,抹上蒜蓉馅料。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:9
    9
    盖上第二片面皮再次抹上蒜蓉馅料,以下以此类推。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:10
    10
    盖上第五片面皮。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:11
    11
    用慕斯圈刻出中心位置。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:12
    12
    用刀分割八等分。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:13
    13
    八等分在分成十六等分(然后,相邻被分开的面片两两相对朝中央翻转,做出花朵形状)。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:14
    14
    这是花朵面包的全貌。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:15
    15
    送入烤箱发酵至两倍大。取出烤盘预热烤箱,以上下火200℃预热烤箱。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:16
    16
    将烤盘送入烤箱烤30分钟。
  • 蒜蓉花朵面包的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 8:38:23