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诗文
蒜蓉花朵面包
释义
“此款面包无需揉出膜,烘烤之后出炉蒜香味满屋飘香。”
食材明细
面包胚:
高筋面粉
300克
酵母
4克
白砂糖
20克
黄油
15克
食盐
3克
蒜蓉馅料:
黄油
50克
大蒜
1头
食盐
10克
蒜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蒜蓉花朵面包的做法步骤
1
各种材料入面包桶揉成表面光滑的面团。
2
盖保鲜膜发酵至两倍大。
3
取出面团分成五等分,并盖保鲜膜静置20分钟。
4
准备蒜蓉。
5
黄油隔水融化。
6
融化的黄油加入蒜蓉和食盐并搅拌均匀。
7
取一个面团擀成圆形(其大小同手掌一般大小)。
8
将面皮放入烤盘,抹上蒜蓉馅料。
9
盖上第二片面皮再次抹上蒜蓉馅料,以下以此类推。
10
盖上第五片面皮。
11
用慕斯圈刻出中心位置。
12
用刀分割八等分。
13
八等分在分成十六等分(然后,相邻被分开的面片两两相对朝中央翻转,做出花朵形状)。
14
这是花朵面包的全貌。
15
送入烤箱发酵至两倍大。取出烤盘预热烤箱,以上下火200℃预热烤箱。
16
将烤盘送入烤箱烤30分钟。
17
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/22 11:05:26