“炸的外酥里嫩的带鱼,裹着酸酸甜甜的番茄汁，酸甜可口宝宝最爱.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁带鱼的做法步骤
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1带鱼处理干净切斜段,用料酒盐拌匀腌渍入味. -
2葱姜洗干净改刀用开水浸泡. -
3腌渍好的带鱼双面沾上生粉. -
4锅中油烧至六成热,放入带鱼中火炸至双面焦黄. -
5炸好的带鱼装盘备用. -
6锅中留少许油,倒入番茄酱加白糖,少许白醋葱姜水,小火熬至浓稠关火. -
7放入带鱼拌匀装盘.
使用的厨具：炒锅
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