食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可椰蓉吐司的做法步骤
-
1将除酵母、黄油以外的面团原料放入面包机，启动任意有揉面功能的程序，待干湿原料混匀后按“停止”，将面团静置半小时。 -
2在静置的面团里加入即发干酵母，选择“和风面包”程序，选择1000克和中烤色，按“启动”键。揉面10分钟后，进入“发酵1”，加入黄油。 -
3听到面包机搅动排气的声音后，将面团取出，按下“暂停”键。 -
4将面团滚圆松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。 -
5将面团擀开 -
6翻面后在中间放上椰蓉馅 -
7自左右各1/4处向内折面团，接口处捏紧，并压薄底边。 -
8在中间抹上椰蓉馅，自上而下将面团卷起来。 -
9将面团放入面包机筒内，放入时取出搅拌刀。 -
10在面团表面喷少量水雾，将内筒放回面包机中，按下“暂停”键，使面包机恢复工作。 -
11烘烤结束，将面包从内筒中取出，放在烤网上晾凉后，切片即可。
小窍门
椰蓉馅方法：室温软化的黄油，加入细砂糖打匀至完全融化。分次加入蛋液打匀后加入椰蓉，再加入牛奶拌匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。分成16份入冰箱冷藏备用。
使用的厨具：面包机
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