诗文 | 来自星星的曲奇 |
释义 |
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食材明细
来自星星的曲奇的做法步骤
小窍门
Tips:
1.加糖粉时,每加一次,必须打发至全部吸收,再加第二次。 2.蛋液勿一次添加,避免蛋油分离。 3.步骤五,可以用刮刀基本翻拌均匀,用手揉捏,但记得捏完一定要冰箱冷藏1小时,让它静置,让揉捏的筋性降下来。 4.若有过薄的饼干上色太快,可以在上面改一张锡箔纸。 5.烤完的饼干让它平铺开冷透,否则提前放入罐子里,饼干会不脆。 COUSSTips: 1.烤了近10批饼干,颜色比较统一,靠近里面和玻璃门温度稍高一点。 2.把手方便,快烤好的时候记得开灯观察饼干颜色,避免上色太深。 3.上下5度的调温方式很贴心,用起来也方便。 4.37L的体积空间大部分的方子可以一次烤完,避免重复小体积需要烤两次的尴尬。 5.要说缺点,可能是我耳朵太灵敏,插座插上会有极细微的机器运作声,菲妈说我太敏感了,谁让我小学时是和合唱队的呢,嘿嘿!
使用的厨具:电烤箱
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