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诗文
甜味苏打饼干
释义
食材明细
主料
水油皮材料:低筋
100克
牛奶
40克
玉米油
20克
辅料
油酥材料:低筋
30克
玉米油
15克
白糖
25克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
苏打饼干的做法步骤
1
水油皮材料
2
牛奶加温,放入酵母,水油皮材料混合
3
活成小面团,放面包机发酵50分钟
4
油酥材料混合
5
活成小面团
6
发酵后的面团取出排气,擀成正方形,放上油酥
7
另一侧对折,边缘压紧,擀成长条
8
两侧在对折在擀成长条状
9
在折一次
10
擀成正方形,切掉边角不规则部分,用叉子叉点小孔
11
烤箱二次发酵15分钟,底部放杯开水增加湿度
12
烤箱预热后选择190度烤20分钟
13
具体温度根据自己烤箱温度来定
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 饼干
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更新时间:2025/10/22 13:38:57