“莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子炖鸡，有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用，非常适合睡眠不佳的中老年人，是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友.
家有炖之宝，用这个炖鸡汤非常好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
莲子炖草鸡的做法步骤
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1准备好食材 -
2莲子用温水泡好（莲子心可以不用去掉） -
3草鸡洗净斩大块，用开水烫一下捞出. -
4取炖之宝，放适量清水，放下草鸡块. -
5放入莲子 -
6放葱，姜，红枣. -
7加米酒. -
8插上电源，慢慢炖3--4个小时。 -
9加些盐即可。
小窍门
1.莲心有些苦味，不喜欢的可以去掉。
2.吃时撇去浮油。
3.水要一次性加足。
2.吃时撇去浮油。
3.水要一次性加足。
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