“冬天了，吃一碗热乎乎的番茄浓汤小馄饨既暖胃暖身，又能及时补水。
馄饨汤做法多样，咸鲜酸辣，可根据个人的口味调整。用浓纯番茄酱和煮馄饨的热汤简单调个番茄浓汤，酸溜溜的很是开胃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨的做法步骤
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1馅料和面皮材料准备好。 -
2面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团。
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3大虾去壳，用牙签挑出虾肠。
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4鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段。
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5用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥。
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6鸡胸肉绞打成鸡肉泥。
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7葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗。
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8加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落。
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9面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮。
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10刀切成合适的馄饨皮。
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11取适量馅料放在面皮中间；
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12按自己的手法或包或挤成馄饨。
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13番茄酱挤入碗中；
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14馄饨入开水锅中煮熟。
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15舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤。
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16馄饨入碗中，稍加混合即可食用。
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17番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。
小窍门
1. 馄饨皮自制或者买现成的均可；
2. 鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。
2. 鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。
使用的厨具：其他、料理机、煮锅
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