“去年夏天豇豆超便宜，所以自己晒了些干豇豆。春节老家来亲戚带了些腊肉，刚好用来炒干豇豆，味道很有家乡味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒干豇豆的做法步骤
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1去年晒的干豇豆。 -
2用水发好洗净。 -
3切碎待用。 -
4腊肉切片入锅爆香。 -
5加入切碎的蒜瓣再加入切碎的干豇豆一起炒，出香味后加适量的水将豇豆焖软，用盐和生抽调味，撒上香葱末可以出锅。 -
6下饭或就馒头都适宜。 -
7还冒热气呢。
小窍门
1、干豇豆最好提前一晚水发，烧煮时容易软。
2、腊肉有咸味，盐和生抽不要太多，以免过咸。
2、腊肉有咸味，盐和生抽不要太多，以免过咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜