“网上搜罗的天然酵种蛋糕，不是巧克力就是香蕉，好像还没怎么见其他口味。正想着参考先前的酵种可可蛋糕改编一个其他味道的酵种蛋糕，刚刚思考成熟，却一眼瞥见灶台边放着一小碟煮过的方便面。忽然就迸发了新想法，把刚刚想好的甜味酵种蛋糕扔到一边，把这方便面收进来，做一咸味酵种蛋糕，解决酵种的同时，顺带把这方便面干掉。
其实，早就有把方便面纳入蛋糕的想法，一直没遇着机会实施。这下正好。
依旧是参考了酵种可可蛋糕的做法，只不过把甜味变成咸味，去掉可可咖啡换上方便面和葱而已。一时间没准备那么多料，就简简单单方便面加葱，来个普通寻常版。
烘烤之后的蛋糕表面，弯弯曲曲地显露的方便面的曲线，看起来很是有趣。掰开来，疏松的孔洞，松软的口感，而方便面却隐没难辨。。。。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
方便面葱香蛋糕的做法步骤
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1用料：天然酵种60克，牛奶60克，中筋粉60克，煮方便面55克，糖5克，葱花7克，玉米油12克，盐1克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋半个。 -
2将酵种，牛奶，中筋粉倒入碗中， -
3搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下静置2小时左右， -
4面糊略涨， -
5将泡打粉，小苏打，盐，糖，混合，筛入碗中。 -
6加入玉米油搅拌均匀， -
7加入蛋液搅拌均匀。 -
8倒入面糊中，加入方便面，葱花， -
9拌匀， -
10装入马芬模具中，八分满， -
11放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟左右。 -
12熟透出炉。 -
13立即脱模。
小窍门
方便面及葱花的用量可以随意酌情增减。
若赶时间，也可以不用将面糊静置，而直接将所有材料拌匀即可烘烤。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
若赶时间，也可以不用将面糊静置，而直接将所有材料拌匀即可烘烤。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙