“春天来了，孩子们郊游和户外活动多了起来。带上这份“寿司蛋糕”吧，让简单和快乐一同沐浴在这暖人的春天里。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
寿司蛋糕的做法步骤
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1低筋面粉内加入泡打粉 -
2低筋面粉内加入香草精 -
3蛋黄和蛋白分别用无油盆装好。在蛋黄内加糖加盐一起拌匀。 -
4继续加入牛奶搅匀 -
5加入玉米油（可用其他无味的植物油代替），继续搅匀 -
6将混合了泡打粉、香草精的低筋面粉过筛到蛋黄液中 -
7搅拌成蛋黄糊 -
8蛋清内加入塔塔粉（也可以用一小量勺柠檬汁来代替塔塔粉） -
9先搅拌出粗泡状态 -
10分次加入蛋白用白糖用电动打蛋器打发 -
11打发到图中状态即可 -
12将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次拌匀后才能加下一次的。 -
13搅拌好的面糊 -
14烤盘内铺上油纸，将面糊倒入烤盘内，并在桌面上震两下，气泡震出即可。 -
15烤箱提前预热到180度。放入烤盘烤20分钟取出，反扣在烤网上，趁热撕掉油纸。 -
16蛋糕凉下来后，切成合适的形状放在寿司海苔上，抹上沙拉酱,放上肉松。象卷寿司那样卷起来。 -
17均匀切开后就是简单美味的“寿司蛋糕了”。当然如果喜欢，可以把沙拉酱和肉松换成果酱啊，黄瓜、火腿肠啊都OK啦！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙