网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
【家常红烧猪蹄】
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
香叶
两片
姜
三片
蒜头
两个
八角
五小个
冰糖
十二颗
生抽
适量
老抽
适量
啤酒
一瓶
盐
两满茶匙
鸡精
适量
蒜香 口味
焖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
家常红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄适量。
2
适量水烧开,倒入猪蹄。
3
水再次开后,放适量料酒,继续煮五分钟。
4
倒出来洗净浮沫,沥干水分,把大块的猪蹄改刀切成适当大小。
5
生抽,老抽,香叶,姜片,蒜头,八角,冰糖十二颗。
6
少许油,用小火加热,下入冰糖。
7
锅铲要不断的搅动,冰糖变小,开始熔化。
8
当温度升高,冰糖熬成糖色,呈现出红色,马上关火,防止过焦,这样就会发苦。
9
下入猪蹄翻炒,让糖色均匀裹上。
10
然后再下入香叶,姜片,蒜头,八角继续翻炒出香味。
11
下入少许生抽。
12
下入少许老抽。
13
下入一瓶啤酒。
14
再加适量的清水,两满茶匙的盐。
15
大火煮开后,倒入电饭煲,中火煮四十分钟。
16
把水分都煮干,加少许鸡精,用锅铲翻拌均匀,收汁即可。
随便看
西红柿肉丁南瓜手擀面
京东肉饼
腊八豆烩金钱蛋
胡萝卜烧羊肉
羊肉胡萝卜砂锅煲
醋溜白菜
鸡蛋饼
炒鸡丁
煎臭豆腐
清蒸金鲳鱼
金银丝
咖喱牛肉
冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉
栗子烧鸡
栗子烧鸡翅根
活醉白米虾
枸杞酒酿蒲蛋
五彩木须肉
南瓜蛋饼
肉片茼蒿蛋蒸粉丝
南瓜蒸排骨
糯米藕
茨菇排骨
青蒜炒南瓜
梅菜煲猪肉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 22:03:01