食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
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1红豆加水。在高压锅煮40分钟。水可加多。防止烧糊。 -
2红豆煮熟捞起。在搅拌机搅拌成糊。加白糖。红糖也可以。在平底锅炒成红豆沙。
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3放凉备用。
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4将油皮材料混合成团。黄油要软化的。不要加热水状的。用猪油也可以。猪油也要白色的，不要油水的。揉好放置30分钟。
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5油酥材料也一起混合。都放置30分钟。
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6各分成同等8份。
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7油皮擀开。包入抹茶油酥。
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8将包好的面团在擀开成长状。
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9然后卷起来。盖张保鲜膜防止变干。放置10分钟。
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10红豆沙分成16份。
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11从中间切开。切口朝上。这部分我忘记拍照了。所以找了图给你们看。
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12压扁擀开。用擀开的那面的背部包红豆沙。
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13放进烤箱中层。180度30分钟。
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14烤好放凉后在食用。才会酥。趁热吃会糯糯的感觉。
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15完成啦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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