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诗文	抹茶红豆酥
释义	食材明细 油皮 白糖 25g 红豆沙 适量 黄油 50g 中筋面粉 180g 水 70g 油酥 低筋面粉 160g 黄油 70g 抹茶粉 3g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 抹茶红豆酥的做法步骤 1 红豆加水。在高压锅煮40分钟。水可加多。防止烧糊。 2 红豆煮熟捞起。在搅拌机搅拌成糊。加白糖。红糖也可以。在平底锅炒成红豆沙。 3 放凉备用。 4 将油皮材料混合成团。黄油要软化的。不要加热水状的。用猪油也可以。猪油也要白色的，不要油水的。揉好放置30分钟。 5 油酥材料也一起混合。都放置30分钟。 6 各分成同等8份。 7 油皮擀开。包入抹茶油酥。 8 将包好的面团在擀开成长状。 9 然后卷起来。盖张保鲜膜防止变干。放置10分钟。 10 红豆沙分成16份。 11 从中间切开。切口朝上。这部分我忘记拍照了。所以找了图给你们看。 12 压扁擀开。用擀开的那面的背部包红豆沙。 13 放进烤箱中层。180度30分钟。 14 烤好放凉后在食用。才会酥。趁热吃会糯糯的感觉。 15 完成啦。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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