食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香橙蛋糕卷的做法步骤
-
1甜橙抹盐搓洗干净切薄片，放入小锅加糖、水煮至橙皮透明。 -
2把橙片捞出，用厨房纸吸干水分，摆入铺油纸的烤盘，煮橙片糖水留用。 -
3蛋黄加入油、糖、奶，朗姆酒和煮橙片糖水拌至油水混合，筛入低粉拌至无颗粒。 -
4蛋白放入无水无油干净容器，加白醋、糖打至硬性发泡。 -
5取1/3蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入2/3蛋白糊翻拌均匀。 -
6倒入烤盘，抹平，轻震，震出大泡，放入预热180℃烤箱烤20分钟。 -
7烤好蛋糕倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，轻盖在蛋糕上晾凉，防止蛋糕干裂。 -
8烤蛋糕时把淡奶油加糖打至硬性放入冰箱备用，待蛋糕晾凉，打发好的淡奶油抹在蛋糕表面。 -
9用油纸把蛋糕卷好，放入冰箱20分钟冷藏定形。 -
10即可切片食用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 四季豆烧土豆
- 雪里红（雪菜）炒肉丝
- 红烧仔鸡
- 韩国泡菜
- 素卤面
- 啤酒鸭
- 凉拌青翠苦瓜
- 川味红薯南瓜粉蒸肉饭
- 卤味两吃
- 【炎炎夏日的快手菜】开屏武昌鱼
- 闽南特色吃食-----小肠灌葱
- 自制杨梅酱
- 芝麻破酥包
- 红色的汤——苋菜鱼豆腐汤
- 德式午茶面包
- 翡翠白玉卷
- 时蔬青菜卷饼
- 自制香酥肉松
- 酸甜狮子头
- 河虾豆腐汤
- 嘉兴鲜肉粽（非常详细的过程图）
- 眉毛酥
- 玉米笋炒肉片
- 波点菠萝蛋糕卷
- 香甜鹅腋
- 弹什么什么志的成语
- 弹什么什么手的成语
- 弹什么什么林的成语
- 弹什么什么歌的成语
- 弹什么什么病的成语
- 弹什么什么竹的成语
- 弹什么什么绝的成语
- 弹什么什么绶的成语
- 弹什么什么衣的成语
- 弹什么什么衿的成语
- 弹什么什么过的成语
- 弹什么什么通的成语
- 弹什么什么间的成语
- 弹什么什么鱼的成语
- 弹什么估什么的成语
- 寄曾公卷（宋·吴则礼）
- 寄曾公权（宋·陈师道）
- 寄曾公衮用子苍韵（宋·张纲）
- 寄曾复初先生（明·庄昶）
- 寄曾子固二首（宋·王安石）
- 寄曾子固（宋·王安石）
- 寄曾子固（宋·王安石）
- 寄曾子开（宋·鲍慎由）
- 寄曾子方（宋·丘葵）
- 寄曾孙稼刘彦文二公俱授徒清江（明·邓雅）
- 寄曾季永（宋·赵蕃）
- 寄曾学士子棨（明·李昌祺）
- 寄曾得之（明·练子宁）
- 寄曾德广（宋·邓深）
- 寄曾敷文（宋·邹浩）
- 找到兴趣爱好的方法(精)
- 做数学的朋友--给孩子的数学四书(马先生谈算学)/少年知道
- 中国现当代文学(第2版)
- 大跨公路索杆体系桥梁基于波传播分析的车-桥耦合振动研究(精)
- 中华文化概论(第2版)
- 中医湿病辨证思维及案例分析
- 高校创新创业型人才培养研究
- 小步乐读(儿童中文分级阅读3级共12册)
- 民俗文化英语读写训练
- 千里江山图(绘本版)(精)
- 中国近代高校训育训导制的历史演进/梦山书系
- 银盒号儿童英语分级读物(主题阅读提高篇共34册)
- 课本中的科学(6年级)/经纶大阅读
- 太平记中的儒家思想研究(精)/政治与哲学书系/光明学术文库
- 20以内加减法/幼小衔接天天练