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诗文 酱猪肝
释义
酱猪肝的做法
“咸淡适中老少皆宜”

食材明细

主料
  • 猪肝 3斤
辅料
  • 花椒 15粒
  • 大料 2瓣
  • 桂皮 1块
  • 干辣椒 2个
  • 香叶 3片
  • 冰糖 4块
  • 葱姜 100克
  • 10克
  • 酱油 5克
  • 白酒 半两
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱猪肝的做法步骤

  • 1
    猪肝凉水浸泡数小时
  • 2
    凉水下锅放入所有调料
  • 3
    锅开后打去浮沫煮至猪肝用筷子能扎透即可

小窍门

加入白酒去腥效果更佳
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 11:19:06