“做了鸡爪煲，三人吃了快一锅，汤泡饭也好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡爪鸡腿煲的做法步骤
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1鸡爪，鸡翅根，鸡翅洗净对半切开，鸡爪去掉指甲。 -
2土豆去皮，各种酱备好，葱姜蒜切好。
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3鸡爪等加葱料酒焯水。
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4冲洗净后控水。
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5油热下入葱姜蒜，八角，香叶，花椒粒炒出香味。
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6加入郫县豆瓣酱与韩式辣酱炒出红油。
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7放入鸡爪等炒匀。
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8加白糖，生抽，料酒，蚝油，老抽、甜面酱、黄豆酱炒匀。
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9添水，加盐。
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10倒入砂锅炖20分钟。
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11土豆胡萝卜切块。
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12放入土豆胡萝卜块再炖15分钟。
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13最后放入年糕再炖至汤差不多，中间用勺子翻动以免糊底。
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14收下汤再。
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15成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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