“这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白，总之，是海鲜就没错了。之前好像也没吃过，所以也不知道应该做。还好，这海鲜拿来的时候就已经焯过水了，只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜花炒笔管的做法步骤
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1烧热锅倒入少许橄榄油，将姜蓉放入。 -
2把清理好的笔管鱼倒入大火爆炒。 -
3边炒边加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉。 -
4待笔管鱼炒到干水把韭菜花加入。 -
5翻炒均匀后调入少许盐，韭菜花断生即可熄火上碟。
使用的厨具：炒锅
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