“我本身是个很懒的人
却对着美食有着偏执的热爱
并也自封“吃货”一枚
出门旅行攻略首要也就是当地的小吃
最大理想也就是尝遍各地美食
对于做菜
本身并无强烈的热爱或不爱
在外生活，照顾好自己最重要的
而且看着食材在自己手中变成美味的菜肴也是一种幸福
要是能得到大家都认同更是一种满足了
记录下自己做的每道菜
并不是想证明或说明什么
只是一方面满足自己的口腹之欲
一方面也记录下生活的点滴
以后可以回味
今天这道菜，是折腾了一早上的结果
并非很难，确是需要耐心的
发现自己的摄影水平急待提高
拍出来的照片惨不忍睹
自己看到都将就了
。。。。。。。。。。
好了，先上菜吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜糯米糍的做法步骤
-
1南瓜去皮去瓤切片 -
2切好的南瓜片放蒸锅上蒸熟（也可用微波炉转） -
3蒸好的南瓜压成泥 -
4南瓜泥中趁热加入糖和适量面粉活成面团 -
5和面比较关键了，要遵循“三光”原则（手光、盆光和面粉光），活成如图所示的面团就可以了 -
6和好的面团揉成长条状并分成大小均匀的小剂子 -
7南瓜面团放蒸锅上蒸十分钟左右蒸熟，根据自家蒸锅的功率决定 -
8红薯蒸熟，加入黄油、糖趁热压成泥，做内馅用（加入黄油是为了使口感更鲜美） -
9南瓜和红薯泥都揉成小圆球球状 -
10南瓜球压平，放入红薯球包入（因为蒸好的南瓜面有点粘手，操作时可用点糯米粉做手粉用） -
11包好的南瓜糯米糍放入椰蓉中滚一下就完成了 -
12开吃啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃
家常菜
下午茶