“养胃要以温胃散寒为主，而喝汤无疑是比较养生的一种饮食习惯。记得母亲以前经常把大蒜、薏仁和猪肚一起煲汤。大蒜热性，薏仁健脾利湿、补益气血，利于肠胃的吸收。三者同炖的主要作用就是温胃散寒，补益脾胃，对于脾胃虚寒型以及胃脘寒痛、四肢不温等都具有不错的保健效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
薏仁大蒜猪肚汤的做法步骤
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1猪肚处理干净切成条 -
2大蒜去皮洗净 -
3薏仁用水浸泡4个小时以上，先煮20分钟，再放入猪肚加料酒和姜片，盖限压阀烧20分钟 -
4放入大蒜不加限压阀烧10分钟左右，加盐和生抽调味 -
5盛出，暖胃汤吃起。
使用的厨具：高压锅
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