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诗文	蛋奶酥粒面包
释义	食材明细 主料 高粉 300克（中种） 牛奶 160克 酵母 2克 白糖 90克 鸡蛋 90克 黄油 50克 辅料 黄油 15克（酥粒） 低粉 20克 白糖 10克 椰蓉 10克 高粉 200克 奶香 口味 烤 工艺 数天 耗时 普通 难度 蛋奶酥粒面包的做法步骤 1 中种材料混合后放入盆中揉匀后静置1小时后放入冰箱冷藏发酵。 2 主面团加入发酵好的中种放入面包机中揉面20分钟。 3 加入黄油继续揉面20分钟。 4 揉面时我们制作酥粒：将酥粒材料混合后用手揉搓拌匀即可，注意不要揉成团。 5 面团发酵至两倍大。 6 分割排气后醒面20分钟（盖保鲜膜）。 7 放入模具中发酵至面团二倍大。 8 刷上蛋液馓上酥粒。 9 放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟。 10 成品。 11 成品。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 主食
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