“晒腊肉，顺便腌了块咸肉。买不到鲜笋，只能用冷冻的笋解解馋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌笃鲜的做法步骤
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1百页剪小块。（买不到百页结，买了百页自己做。） -
2卷起来打结，就有了百页结。
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3冷冻笋解冻，切小块。（当然鲜笋最好啦）
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4把笋焯水备用。
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5猪骨焯水，洗净。（排骨，猪蹄都行。）
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6自己腌的咸肉。
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7咸肉切块，焯水。
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8把咸肉，猪骨和姜片放汤锅里，放入适量水和料酒（我放了1汤匙二锅头），煲1个小时。
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9放入竹笋继续煲30分钟。
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10放入百页结煲15-20分钟。
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11煲好了，非常香。
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12撇去肥油。（按各人喜好吧。）
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13好鲜美的汤。
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14撒上葱花，开吃啦。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
徽菜