“秘?酸菜滑鸡煲，酸爽开胃，低脂不长胖??”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酸菜滑鸡煲的做法步骤
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1主要原料。 -
2鸡胸肉切薄片，放1勺欣和味达美臻品料酒。
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31勺欣和味达美臻品蚝油。
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4放胡椒粉、盐、2勺水、抓匀。再放1勺玉米淀粉，抓匀。放1勺油锁住水分，抓匀备用。
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5炒锅烧热，放油，倒入鸡片，小火炒至变色发白，盛出备用。
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6炒香葱姜蒜。
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7放酸菜炒香，放2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
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8放鸡片。倒入砂煲中，加一点点辣椒碎，煮开即可关火。
小窍门
砂煲保温性很好，煮开就可以离火了，因为鸡胸肉很好熟，煮太久口感不嫩了。
如果喜欢吃辣，可以把辣椒碎和酸菜一起炒，更能激发出辣味儿。
如果喜欢吃辣，可以把辣椒碎和酸菜一起炒，更能激发出辣味儿。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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