“自己做的黑芝麻酱，真材实料不添加任何有害物质，用来拌菜或是做馅都很不错。这次用黑芝麻酱做的烧饼非常好吃，浓浓的芝麻香从里香到外。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻酱烧饼的做法步骤
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1面粉加水、酵母粉和成面团 -
2饧发至2-2.5倍大小 -
3分成两个面团在面板上排气滚圆，这样做是便于操作 -
4取一个面团擀成大圆饼抹上黑芝麻酱 -
5抹上黑芝麻酱 -
6撒适量盐抹匀 -
7从下往上卷起来 -
8边卷边抻长 -
9切段分剂 -
10切口向下捏紧 -
11轻轻按扁表面刷一层水 -
12沾上一层白芝麻 -
13全部弄好放烤盘里 -
14预热烤箱200度时间设定40分钟，把烧饼生胚放入烤箱，表面上色后加盖锡纸 -
15临近最后5分钟左右把锡纸拿掉至烤制结束即可
使用的厨具：电烤箱
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