“虽然立春已过，后知后觉的我还是做了这款彩虹春饼，因为春节毕竟还没来到，这款色彩绚丽的春饼我想不只是立春的专属，它也可以成为春节筵席上的一道亮眼主食。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩虹春饼的做法步骤
-
1菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。 -
2胡萝卜加适量水放入维仕美料理机中。 -
3打成胡萝卜汁。 -
4菠菜叶加适量水放入维仕美料理机中。 -
5打成菠菜汁。 -
6打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。 -
7分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。 -
8把每种颜色面团都一分为二。 -
9搓成基本相同长度的长条。 -
10每个长条都擀扁到长度和宽度相同。 -
11一层一层叠上去。 -
12稍微捏合一下。 -
13切成一个个小剂子，尽量整成圆形。 -
14小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。 -
15擀成薄片。 -
16平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。 -
17取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。 -
18可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
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