“白豆干，配上一把阳台上种的青蒜，简单、朴实、清新的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青蒜炒豆干的做法步骤
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1白豆干适量，清洗干净，沥干水 -
2青蒜一把，清洗干净，自家阳台种的，看着真鲜嫩 -
3豆干切成条 -
4青蒜切成寸段 -
5热锅凉油，先下入豆干翻炒 -
6待豆干略变硬，边缘有金边时，下入青蒜段 -
7青蒜很嫩，不宜久炒，翻炒几下后，便可放盐、酱油、蚝油，调色调味 -
8出锅，装盘 -
9豆干的筋道、青蒜的鲜香，真下饭哪！
小窍门
自家阳台上的青蒜很嫩，只炒几下便要放调料，市场上的青蒜会粗壮很多，可斜切成切寸段更易入味。
使用的厨具：炒锅
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