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诗文	秘制鸡排
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 500g 辅料 面粉 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 酱油 少许 鸡蛋 一个 面包糠 100g 五香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 秘制鸡排的做法步骤 1 鸡胸肉片成片 2 用刀背把肉拍散 3 抹上盐，胡椒粉，酱油腌制15分钟 4 鸡蛋打散，另取碗放面粉（淀粉）面包糠 5 先沾鸡蛋液，在裹面粉，在沾蛋液在裹面包糠 6 平底锅放油，依次码放好裹好的鸡肉，煎至焦黄 7 切成块，摆盘挤上番茄酱…（腌制的时候料放多点，出锅就可以不放了 使用的厨具：平底锅 所属分类： 私房菜
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