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诗文
油炸糯米圆
释义
“做了N次,每次都被朋友一扫而空。”
食材明细
主料
糯米饭
500克
西红柿
1个
洋葱
1个
青豆
适量
火腿肠
适量
瘦肉
100克
香菜
适量
辅料
盐
5克
白胡椒粉
10克
面粉
100克
吉士粉
10克
番茄酱
10克
麻辣鲜
5克(王守义)
生粉
10克
五香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
油炸糯米圆的做法步骤
1
准备食材
2
糯米饭
3
肉切沫、香菜杆切沫、火腿切沫、洋葱切沫
4
西红柿和青豆焯水
5
西红柿塌成糊
6
将西红柿糊、肉末、洋葱沫、香菜沫、火腿沫、麻辣鲜、盐、白胡椒粉、倒入糯米饭中
7
搅拌均匀
8
盘内放入面粉、生粉、吉士粉,用开水汆成糊状
9
米饭搓成圆球包入青豆,裹上米糊
10
油烧6成开,下锅炸
11
沥干油,重新回锅炸一下,再次沥干
12
碟子内放入番茄酱
13
美美的来一张特写
14
味道怪怪的,超好吃
小窍门
青豆一定要煮熟,西红柿煮之前可以在上面划一刀,有利于脱皮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品
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点绛唇 其五(宋·毛滂)
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更新时间:2026/6/3 3:06:25