“酸酸甜甜大人孩子都爱的一道美食。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1里脊切条。 -
2放少许十三香（也可以用少许葱姜水）。
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3搅拌均匀。
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4加入鸡蛋和淀粉。
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5搅拌均匀，腌制半小时。
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6油锅六成热，放入肉，一条条放，炸到定型，浮起来即可。
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7捞出控油。
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8油温烧到八成热。
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9倒入里脊复炸一次，炸到肉肉表面开始金黄即可。
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10捞出控油。
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11白醋加番茄酱加少许盐兑成汁水（酸甜度可以根据你喜好调整白醋和番茄酱的用量），准备一点水淀粉（少许淀粉加水搅拌均匀）。
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12炒锅里倒入番茄酱汁，中小火烧开。
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13倒入肉肉，翻炒均匀。
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14小火煮三分钟。
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15加入水淀粉。
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16翻炒均匀，即可关火。
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17盛入碗里后撒少许熟芝麻点缀。
小窍门
肉肉一定要复炸一次才香。
使用的厨具：炒锅
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