网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 梭子蟹泡饭粥
释义
梭子蟹泡饭粥的做法
“梭子蟹是一种比较常见的海蟹,肉质鲜美,营养丰富,而且含有大量的蛋白质,脂肪和糖类的含量却很少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,梭子蟹的做法也很简单,清蒸,清炒都美味,用梭子蟹来煮粥,特别的鲜,再加点蔬菜,集营养与美味于一锅间,而且做法简单,百吃不厌。”

食材明细

主料
  • 梭子蟹 2只
  • 小青菜 1把
  • 米饭 1碗
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 老姜 1小块
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

梭子蟹泡饭粥的做法步骤

  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:1
    1
    准备好材料,新鲜的梭子蟹2只,小青菜1把。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:2
    2
    小青菜择去老叶,洗净后放锅中焯下水。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:3
    3
    梭子蟹买回来后,清洗干净,去壳,去腮,去泥肠用切成小块。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:4
    4
    把切成小块的梭子蟹沾上面粉,沾面粉可以裹住它的膏黄,炒的时候不会流出。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油,放入切成片的老姜,爆香。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:6
    6
    放入裹了面粉的蟹块。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后加入料酒去腥,炒匀后再加少许盐。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:8
    8
    加没过蟹块的开水。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:9
    9
    煮开后放入米饭一起煮。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:10
    10
    再次煮开后放入香葱碎。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:11
    11
    熄火前把小青菜一起放入即可熄火。
  • 梭子蟹泡饭粥的做法步骤:12
    12
    鲜味十足,营养丰富的梭子蟹泡饭粥,简单快手。

小窍门

1、梭子蟹切块后最好裹上一层面粉,这样膏黄不会流出。
2、喜欢喝粥稠点的就少加些水,喜欢稀的可以多加些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 粥   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:06:51