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诗文
咖喱鸡
释义
“东南亚风味的咖喱菜怎么烧都好吃...”
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
番茄
1个
日式块状咖喱
2小块
香叶
1片
辣椒粉
1小勺
盐
适量
孜然
1小勺
八角
1个
桂皮
1小块
淡奶油
1勺
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
咖喱鸡的做法步骤
1
先准备鸡肉部分,将整鸡一分为二,留下鸡腿、鸡胸,将鸡骨剔除出来(留下的鸡骨我用来烧出高汤做火锅汤底了)
2
鸡肉切成小块
3
准备好所需食材
4
鸡肉冷水下锅
5
大火烧开后再接着烧一分钟左右捞出,在流动水下洗净后滤干水分备用
6
起油锅,放入咖喱块小火将其至烧化
7
开中火,将鸡肉放入翻拌均匀
8
一分钟左右后放入八角、桂皮、香叶再次翻炒
9
炒出香味后加入孜然和辣椒粉
10
再次翻炒均匀后加入温水,没过鸡肉即可
11
大火烧开后加入适量盐(少许即可)
12
以小火焖上30分钟后加入番茄块再烧5分钟左右
13
出锅前加入1勺淡奶油,翻拌均匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 外国美食
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更新时间:2026/3/14 13:57:07