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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 500G
辅料
  • 洋葱 半个
  • 姜片 3片
  • 青红辣椒 各2个
配料
  • 剁椒 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    将青红辣椒切成小段
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    洋葱切成细丝，姜切成片。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    准备好剁椒
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    带鱼洗干净，切成段。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    热锅下油，放入姜片和适量的盐。将带鱼一片一片地放到锅里小火煎。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    一面煎黄以后，翻面继续煎制金黄。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    待带鱼两面都煎焦黄以后，盛到盘子里。
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    锅里放油，倒入洋葱和姜片，翻炒出香味。
  • 红烧带鱼的做法步骤：9
    9
    放入剁椒，翻炒。
  • 红烧带鱼的做法步骤：10
    10
    倒入青红辣椒翻炒。
  • 红烧带鱼的做法步骤：11
    11
    将所有的料都炒得香香的。
  • 红烧带鱼的做法步骤：12
    12
    把带鱼轻轻地倒在炒香的料上面。
  • 红烧带鱼的做法步骤：13
    13
    往带鱼身上浇上料酒，生抽，小火烧。
  • 红烧带鱼的做法步骤：14
    14
    轻轻晃动锅里的带鱼，使带鱼和料混合。
  • 红烧带鱼的做法步骤：15
    15
    小火把汤汁熬止浓稠，加入适量鸡精，出锅。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/21 12:30:41