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诗文 味增烧猪肉
释义
味增烧猪肉的做法
“买了一些味增酱,常常拿来煮面吃,这次用来炒肉,味道也不错。”

食材明细

主料
  • 猪肉 150g
  • 胡萝卜 3/1段
  • 洋葱 4/1块
  • 尖椒 1个
  • 卷心菜叶子 3片
辅料
  • 味增酱 15g
  • 酱油 1茶匙
  • 白糖 2g
  • 2瓣
  • 5g
  • 料酒 1汤匙
  • 白芝麻 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

味增烧猪肉的做法步骤

  • 味增烧猪肉的做法步骤:1
    1
    食材准备好
  • 味增烧猪肉的做法步骤:2
    2
    包菜切丝,用清水泡一会备用
  • 味增烧猪肉的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、洋葱、尖椒切丝
  • 味增烧猪肉的做法步骤:4
    4
    猪肉顺着条纹切薄片
  • 味增烧猪肉的做法步骤:5
    5
    姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉
  • 味增烧猪肉的做法步骤:6
    6
    将味增酱放入姜蒜碗中,放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料
  • 味增烧猪肉的做法步骤:7
    7
    将切好的猪肉放入酱料碗中,腌制5分钟(酱料很咸,不用腌太久)
  • 味增烧猪肉的做法步骤:8
    8
    锅里烧热油,放胡萝卜、青椒、洋葱,炒至6、7成熟后捞出
  • 味增烧猪肉的做法步骤:9
    9
    再放入猪肉翻炒一分钟左右(肉很薄,不用炒太久)
  • 味增烧猪肉的做法步骤:10
    10
    放入炒过的蔬菜丝一起拌炒
  • 味增烧猪肉的做法步骤:11
    11
    最后放入包菜丝,拌炒一下
  • 味增烧猪肉的做法步骤:12
    12
    出锅前撒一些白芝麻即可
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:18:20