食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
手抓葱花饼的做法步骤
-
1生菜洗净，控干水分。 -
2煎好鸡蛋，话说这电饼铛真不错，把鸡蛋往里一打，洗脸去了，洗完了，鸡蛋也熟了。 -
3切点葱花，绿色最好，葱花饼比较好看。 -
4昨天包馅饼剩下的面。和面时把白面加进一小勺盐，把开水兑点凉水，水温以手快速抽出来而不会烫伤为准，把面和成和耳垂一样软的面，保鲜袋抹点油，把面放进去醒着，剩的面我就放冰箱里，今早直接用。 -
5面案抹油，把面团擀成薄薄的大饼，越薄越好。 -
6均匀撒点花椒面，一层葱花。 -
7四面切几刀。之后一个个折回来。 -
8团成圆饼 -
9再擀薄 -
10电饼铛加热后，直接放入饼坯，别再加油了，饼已经含油了。 -
11抹上蒜蓉辣酱。 -
12撒上孜然粉和辣椒面 -
13铺上煎好的鸡蛋。 -
14加上生菜叶 -
15卷起来开吃吧！ -
16整个加起来也不过二十分钟，就吃上劲道的手抓饼了（不过之后用了十五分钟才把厨房收拾干净，呵呵）
使用的厨具：其他
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