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诗文 冬菜豉汁蒸罗非鱼
释义
冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法

食材明细

主料
  • 罗非鱼 1条（2.5斤）
辅料
  • 冬菜 适量
  • 李锦记蒜蓉豆豉酱 2大匙
  • 料酒 1大匙
  • 糖 1茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 油 1茶匙
  • 姜 1小块
  • 葱 2根
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤

  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：1
    1
    冬菜泡去盐份。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：2
    2
    挤干水份。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：3
    3
    姜葱切好。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：4
    4
    把葱白，一部分姜片和冬菜铺在碟子上。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：5
    5
    罗非鱼清理干净，用刀在两面划了刀。（鱼太大，划刀容易熟。）
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：6
    6
    蒜蓉豆豉酱，料酒，糖和油拌匀。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：7
    7
    抹在鱼上，里外抹匀，放在碟子上。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：8
    8
    再铺上剩余的冬菜和葱花姜片。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：9
    9
    放入开水锅，大火蒸12分钟，关火焖5分钟。（鱼大蒸的时间就要长点，鱼小蒸的时间相应缩短点）
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：10
    10
    出锅。
  • 冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤：11
    11
    鲜嫩可口，咸香入味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/23 7:58:08