食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤
-
1冬菜泡去盐份。 -
2挤干水份。
-
3姜葱切好。
-
4把葱白，一部分姜片和冬菜铺在碟子上。
-
5罗非鱼清理干净，用刀在两面划了刀。（鱼太大，划刀容易熟。）
-
6蒜蓉豆豉酱，料酒，糖和油拌匀。
-
7抹在鱼上，里外抹匀，放在碟子上。
-
8再铺上剩余的冬菜和葱花姜片。
-
9放入开水锅，大火蒸12分钟，关火焖5分钟。（鱼大蒸的时间就要长点，鱼小蒸的时间相应缩短点）
-
10出锅。
-
11鲜嫩可口，咸香入味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐