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诗文	龙虾头蒸水蛋
释义	“鲜美香滑” 食材明细 主料 龙虾头 2个 鸡蛋 4只 辅料 水 大约300ml 盐 2小勺 姜 2片 葱 一根 料酒 一小勺 食用油 2小勺 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 龙虾头蒸水蛋的做法步骤 1 龙虾头洗干净，用姜丝，少许盐和料酒抓匀后静置十分钟 2 取4个鸡蛋，加盐，少许油打匀后加水，水和蛋的比例1:1。 3 取一个深一点的大碗，把龙虾头均匀铺在碗中，浇上蛋液 4 蒸锅加水烧开后放入待蒸的龙虾头蛋夜，大火蒸10分钟左右，撒上葱花即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小菜
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