正宗笋子红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。
2
竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。
3
姜切片，蒜改成小块儿。
4
豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣。
5
将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。
6
放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。
7
放十余颗花椒翻炒。
8
把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，我这次懒。
9
翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。
10
倒入笋子翻炒。
11
翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可。
12
放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。

诗文	笋子红烧肉
释义	食材明细主料五花肉 1斤笋子 2斤辅料豆瓣酱 2两花椒 10余颗生姜一小颗蒜四瓣小葱 2根麻辣口味烧工艺半小时耗时简单难度笋子红烧肉的做法步骤 1 五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。 2 竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。 3 姜切片，蒜改成小块儿。 4 豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣。 5 将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。 6 放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。 7 放十余颗花椒翻炒。 8 把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，我这次懒。 9 翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。 10 倒入笋子翻炒。 11 翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可。 12 放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	水果蛋挞（微波炉）红糖姜膏喵喵的凉面冰糖雪梨燕窝南瓜马芬蛋糕圣诞树蛋糕吐司五香焖牛筋胡萝卜炒猪肝樱桃夏洛特辣椒炒肉丸苹果天鹅黑豆花生豆浆台式卤肉饭吐司面包糖醋排骨丰收的秋芒果柠檬奶昔圣诞立体饼干水晶桂花包小油条天气转凉，萝卜依旧等待着它的春天炸鸡柳红烧鲳鱼南瓜栗子磅蛋糕山楂糕强什么什么理的成语强什么什么瓜的成语强什么什么用的成语强什么什么矢的成语强什么什么神的成语强什么什么笑的成语强什么什么肉的成语强什么什么脑的成语强什么什么舌的成语强什么什么舍的成语强什么什么角的成语强什么什么贫的成语强什么什么遂的成语强什么什么醋的成语强什么什么闻的成语送阮洞仙（元·卢琦）送阮深甫尉桂东（宋·洪咨夔）送阮生游琼海（明·李之世）送阮监丞赴馀杭（唐末宋初·徐铉）送阮逸孺之塞外逸孺故诸生忽有从军之志（明·王彦泓）送阮黄门圆海省觐南归（明·董其昌）送防州邬员外（唐·许棠）送防秋将（唐·张籍）送防秋将（明·甘瑾）送阳医官回南康县（明·曹义）送阳孝章户曹（宋·李复）送阳春歌和陈宋卿（明·顾璘）送阳曲蔡尉（宋·李觏）送阳生之北京听选（明·李昌祺）送阳翟张主簿之任（唐·独孤及）八阵方毛毛虫去哪儿了中华人民共和国检察官法流域生态水文过程随机模拟及其对环境变化的响应创业哲学塔罗星球：树妖的森林 1 魔法学校：魔法小男生我坚信龙腾东方速成围棋：初级篇(上) 内部审计学速成围棋：基础篇.下珍妮姑娘中国当代哲理寓言精品家常菜

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笋子红烧肉的做法步骤