食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒昂刺鱼的做法步骤
-
1两勺剁椒一勺豆豉，葱姜蒜切好备用。 -
2锅中热油、下昂刺鱼煎至两面金黄。 -
3放入调料、姜蒜末、豆豉和剁椒 -
4再放入料酒、鲜酱油、醋、老抽、蚝油，和清水。 -
5大火烧开后调中小火煮至汤汁收干。 -
6最后放入少许糖、鸡精、葱花。 -
7装盘。
小窍门
这道菜有豆豉、剁椒、鲜酱油和蚝油不须要放盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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