“菠菜的营养很丰富，
这个不用多说大家一定都知道的，
虽然菠菜很营养，
但它却含有大量的草酸，
所以一次不适宜吃的太多，
而且在吃菠菜前，
大家一定要先用开水烫一下或用水煮一下，
然后再凉拌，
炒食或做汤，
这样既可保全菠菜的营养成分，
又除掉了80%以上的草酸.”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜蛋花汤的做法步骤
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1菠菜洗干净 -
2然后在沸水中焯30秒，这样能除掉它含有的大部分草酸 -
3焯好后将菠菜切成小块，鸡蛋打散备用 -
4锅中加入清水烧开，然后将切好的菠菜放入 -
5待水再次沸腾的时候，把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。加入盐和鸡精调味，出锅前淋入一点香油，撒上葱花即可。
小窍门
菠菜一次不适宜吃的过多，吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下，这样可去除它含有的大量草酸。
所属分类：
汤类