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诗文
白菜拌粉丝
释义
““白菜””
食材明细
主料
白菜
半颗
龙口粉丝
1把
辅料
食用油
2勺
干红辣椒
8个
花椒粒
20粒
蒜蓉
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
麻辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
白菜拌粉丝的做法步骤
1
龙口粉丝提前泡软。
2
准备白菜半颗。
3
顶刀竖切成丝。
4
将白菜丝装入盆中加入半勺食盐腌出水分。
5
粉丝用剪刀剪短。
6
放锅中烧水焯烫。
7
过凉水后沥干水分。
8
被腌过的包菜丝用清水洗去盐分。
9
挤干水分后装盘。
10
剪短的粉丝也装盘。
11
盘中加入干辣椒、花椒粒和蒜蓉。
12
起锅烧油。
13
将热油瀮入盘中,激香干辣椒等香料。
14
加入半勺食盐。
15
加入1勺生抽。
16
加入1勺香醋。
17
搅拌均匀。
18
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:42:35