“丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，具消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风等功效。新苑阳光农业有限公司提供的新侬牌丝瓜食用起来，味甘、瓜嫩、汤汁鲜美，为餐桌上又增添了一道美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的 -
2里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢 -
3丝瓜两根，准备好 -
4轻轻刮去外皮，然后用水冲净 -
5鸡蛋两枚，入碗中 -
6丝瓜切薄片 -
7大蒜两瓣，拍扁、剁碎 -
8锅中放油，油温7成热时，倒入打散的鸡蛋液 -
9用筷子打散成块状 -
10鸡蛋块盛出 -
11利用炒蛋剩下的油，将丝瓜翻炒均匀 -
12撒适量盐，使丝瓜变软、微微出汤 -
13将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与丝瓜混合均匀 -
14装盘 -
15丝瓜的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，餐桌上又多了一道营养美味
小窍门
丝瓜切开后极易氧化变黑，因此要么切好后立即入锅烹制，要么放在清水中浸泡，使用之前捞出沥干水。
使用的厨具：炒锅
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