“炎炎夏日，来杯冰爽的香甜冰淇淋，真的是件十分惬意的事情。
但这个时候拍冰淇淋，也是件比较困难的事情，
看我的冰淇淋，都化成这样了。即使这样，它的美味却丝毫不受影响。
喜欢动手的朋友，可以试试自己做冰淇淋，
可以DIY出很多种不同的口味哦！今天我做的是南瓜味的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜冰淇淋的做法步骤
-
1原料备用。 -
2南瓜去皮，洗净后切小块。 -
3入锅蒸熟后，压成泥。（最好过筛，会更细腻） -
4将鸡蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。 -
5用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶，搅拌均匀。 -
6蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。 -
7淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。 -
8南瓜泥分次倒入奶油中。 -
9再倒入冷却的蛋奶液，拌匀。 -
10处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。 -
11盖好盖子，开启电源。 -
12搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。
使用的厨具：搅拌机
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